Търсите нещо подходящо за вегетарианска вечеря? Тогава вижте тези ароматни сарми с тиквички и ориз – наистина вкусна храна!


Време за приготвяне: 30 минути.
Общо време (включващо подготовка): 1 час и 20 минути.
Брой порции: 4.


Необходими продукти:

„Ако човек не иска да потъпче своите хуманни чувства, той трябва да проявява доброта към животните, понеже този, който е жесток към тях, става такъв и в отношенията си с хората. Ние може да съдим за сърцето на човека според отношението му към животните.“

1) Една голяма глава зеле (около килограм).
2) Супена лъжица с растително масло.
3) Нарязана средно голяма глава лук.(1/2 чаена чаша)
4) Тиквички, нарязани на кубчета. (1 чаша)
5) Чаша варен бял ориз.
6) ½ чаена лъжичка сол.
7) ¼ чаена лъжичка черен пипер.
8 ) 1 чаена лъжица със сушени листа от босилек.
9) ½ чаена лъжица семена от кимион.
10) Чили сос – Едно шишенце (около 200 грама).
11) ¼ чаша с настърган кашкавал.
12) ¼ чаша сухо вино или зеленчуков бульон.


Инструкции:

1) Загрейте фурната до 200 градуса. Откъснете 8 листа от зелето, докато държите главата зеле под течаща вода. Покрийте листата с кипяща вода. Оставете да ги да престоят около 10 минути или докато листата станат меки. След това премахнете водата.
2) Загрейте добре масло в тенджера. Добавете лука и тиквичките в маслото за около 3 минути, като ги разбърквате от време на време. След това разбъркайте ориза, солта, черения пипер, босилека, семената от кимион, 2/3 от предвидения чили сос и 2/3 от чашата с кашкавала.
3) Поставете около ¼ чаша от оризовата смес във всяко зелево листо. След като сте поставили плънката, старателно завийте листата. В съда, в който ще ги печете, трябва да има минимално количество вода. Поръсете сармите с вино. Покрийте ги с фолио (като го продупчите на няколко места).
4) Запечете за около 30 минути. Останалият чили сос (около една лъжица) се поръсва върху сармите. Същото се прави и с останалия кашкавал. Премахнете фолиото и печете около 5 минути или докато кашкавалът се разтопи.
5) Консумирайте с удоволствие.