Българските храни не са опасни. Навлязоха обаче много добавки в храните, които все пак са химически вещества. Това каза на пресконференция за Световния ден на храните ст.н.с. д.р Росица Еникова, ръководител на лаборатория „Микробиология на храните”, предаде репортер на Агенция “Фокус” . Българските производители произвеждат продукти с висока степен на пречистване. Тя посочи като пример българските консерви, които могат да траят повече от 10 години и беше категорична, че в българските консерви няма консерванти.
Като продукт, в който се влагат добавки, д-р Еникова даде за пример суровото месо по щандовете. Това е продукт, който има неестествено червен цвят, който се дължи на влагането на солите на натрия, полифосвати и други съединения на натрий. Д-р Еникова попита дали някога е имало кайма, която да е с трайност повече от 36 часа. Сега обаче трайността на този продукт може да стигне до 10 дни и това е резултат от добавянето на солите на натрий.

Източник: FOCUS