Много хора смятат сока за натурален и съответно полезен продукт, който може да се пие в неограничени количества. Но това невинаги е така.

Често в соковете се съдържа много захар, а и калории. Експерти са установили, че в опаковка от 250 г може да се съдържат до 6 ч. л. захар. Един литър сок от грозде съдържа 1100 ккал, а 1 литър сок от ябълки - 900 ккал. Повечето сокове засилват апетита и с това способстват за натрупването на излишни килограми. Прекомерното количество захар може да доведе до появата на диабет.

Върху някои напитки пише, че са произведени “без захар” или ” с ниско съдържание на захар”. Понякога обаче захарта в тях е заменена с изкуствени подсладители, които въпреки че не съдържат калории с нищо не са по-добри от захарта.

В повечето сокове се съдържат много киселини, които способстват за разрушаването на зъбния емайл. Киселите сокове извеждат калция от организма и затова те трябва да с употребяват много внимателно - особено при остеопороза.

100% натуралните сокове се срещат рядко в магазините и обикновено можете да ги познаете по по-високата цена. Най-разпространеният начин за обработването и производството на сокове е концентрацията. Концентратът от сок у нас почти винаги се доставя от друга страна, на място в него се добавя вода и след това той се пуска в продажба.

За съжаление в процеса на концентрация под въздействието на високата температура се разрушава половината от витамин С, разсейват се ароматните вещества, а някои аминокиселини и въглехидрати променят своята структура и вече не са полезни за организма. При възстановяването на сока в него се добавя не само вода, но и захар или нейни заместители, лимонена киселина, натурални ароматизатори, дори консерванти.

Нектарът също се получава от възстановени сокове. Той е изкуствена напитка, направена от концентрат, захар и вода. Понякога в нектарите се добавят лимонена или аскорбинова киселина (витамин С), натурални ароматизатори. Количеството натурален сок в нектарите е 25-50%. Нектарите се делят на няколко вида:

- нектари, получени от класическите сокове (портокалов или ябълков) чрез разреждане с вода и добавяне на захар
- нектари, които се получават от сока на лимон, маракуя, които са с толкова тръпчив вкус, че могат да се пият само след добавяне на захар или в смес с други сокове.
- нектари от банани, праскови, вишни които приличат повече на пюре.

Ето и повече информация за най-популярните сокове:

Портокалов сок: Богат е на витамин С, различни минерали и антиоксиданти. Според някои изследвания неговата всекидневна употреба намалява вероятността от заболяване от рак на стомаха, устата и гърлото с до 50%. Дерматолози препоръчват дори да намазваме с него кожата си при пребиваване на силно, тъй като това способства за намаляването на вредното въздействие на слънчевите лъчи.

Сок от нар: Нарът е богат на аскробинова киселина. Сокът от него е препоръчителен при изтощаване, малокръвие, атеросклероза, респираторни инфекции, бронхиална астма, ангина и радиационно облъчване. Той помага и при захарен диабет и стомашно-чревни разстройства.

Доматен сок: Подходящ е при разстройства в обмяната на веществата и сърдечно-съдови заболявания. Съдържа много калий, необходим за поддържането на сърдечния мускул.

Сок от ананас: Той съдържа уникалното вещество бромелаин, което способства добре за изгарянето на мазнините. Този микроелемент притежава и подмладяващ ефект. Специалистите препоръчват употребата на сок от ананас при заболявания на бъбреците и ангина.

Сок от грейпфрут: Той също помага в борбата с наднорменото тегло, като подобрява храносмилането, активизира дейността на черния дроб и възпрепятства образуването на мазнините. При редовната потреба на този сок нивото на холестерол може да намалее до 18%.

Ябълков сок: Притежава диуретично действие. Особено полезен е за хората на умствения труд - резултатите от изследвания показват, че веществата, съдържащи се в него, защитават клетките от оксидантен стрес, който води до нарушаване на паметта и намаляване на мисловния капацитет. Сокът се препоръчва и при инфекциозни заболявания, настинка и гнойни рани.

Сок от праскови: Подобрява работата на черния дроб, способства за преработването на мазната храна, повишава съдържанието на хемоглобин в кръвта, съдържа голямо количество бета-каротин (витамин А), калций, витамин В2. Този сок се препоръчва при сърдечно-съдови заболявания и анемия.

Лимонов сок: Поддържа в норма артериалното налягане и е профилактично средство срещу инфаркт, инсулт и други заболявания на сърцето. Има и силно антисептично, противовъзпалително и имуноукрепващо действие. В съчетание със сока от чесън той се прилага дори за потискане на някои симптоми на СПИН.

Препоръки при приготвянето на сокове:

1. Използвайте само пресни плодове и зеленчуци.
2. За максимален ефект ги пийте на малки глътки, не по-късно от 10 минути след тяхното приготвяне.
3. Плодовете и зеленчуците трябва да се почистват непосредствено преди приготвянето на сока.
4. Соковете да се пият поне 30 минути преди хранене.
5. Сокът от плодове с костилки (сливи, праскови, кайсии) не трябва да се смесва с други сокове.
6. Не е задължително да се белят плодовете с тънка люспа (ябълки, круши кайсии)

Източник:ACTUALNO

Заседналият начин на живот, типичен за работещите зад бюрото, провокира появата на здравословни проблеми, с които нито един дървосекач или леяр не би се сблъскал. Специалисти от изданието “Prevention” са се опитали да определят кои са най-честите заболявания, от които страдат офисните служители и ни препоръчват как да се предпазим от тях.

Инфекциите

Разпространяването на различни инфекции е особено характерно за офиса през есента и зимата. Всъщност на работното си място човек може да се зарази с инфекция много лесно през всеки годишен сезон. Бюрото е идеално място за развитие на различните бактерии. Същото се отнася и за телефоните, компютрите, мишките и дори дръжките на вратите. Всеки ден до тях се докосват толкова много хора, а не всички те спазват необходимата хигиена.

Какво можем да направим

Мийте по-често ръцете си и почиствайте предметите, които често ползвате - клавиатурата, мишката, телефонната слушалка. Ако бюрото е и място за хранене, почиствайте го след това.

Наднормено тегло

Всекидневното седене в удобния стол е пряка предпоставка за затлъстяване. Още повече през хладните сезони, когато организмът изпитва недостиг на слънчева светлина и топлина и започва да трупа килограми (най-вече мазнини) - за лошите времена. Проблемът със затлъстяването в някои страни вече достига такива мащаби, че някои компании включат в своята корпоративна политика и борбата за здравословен начин на живот - на служителите се предлагат абонаменти за фитнес клубове, някъде спират асансьорите, дори се плащат премии за свалени килограми…

Какво можем да направим

Откажете се доброволно от асансьора и ескалатора - това наистина е един добър, а и лесен, начин за поддържане на добрата форма. Сутрин и вечер се разхождайте поне по 15 минути, а дори и през работно време можете да правите леки физически упражнения. Ако имате 1 час за обедна почивка, отделете 40 минути за обяд, а останалите 20 - за кратка разходка. Тя не само ще изгори калории, но и ще подобри настроението и способността ви за концентрация.

Не се хранете на работното място. Изследване, проведено от учени от Кембридж, показва, че колкото по-наблизо е храната и колкото по-често я виждаме, толкова по-голяма е съблазънта да я опитаме, без да сме наистина гладни.

Неподходяща температура в стаята

Не всеки офис е оборудван с добър климатик и през лятото е твърде горещо. От друга страна през есента и зимата е твърде студено. И едното, и другото вредят както на здравето, така и на работоспособността. И в горещината, и в студа човек се съсредоточава трудно, бързо се уморява и не може да мисли добре. Причината за това е, че организмът харчи твърде много сили за поддържането на нормалната телесна температура, а това отслабва имунната система, води до поява на стрес и безсъние, създава предпоставки за сърдечно-съдови проблеми.

Какво можем да направим

От горещината ще ви спаси топлата напитка, периодичното измиване с вода и стайните растения (въпреки че те малко напълват помещението с кислород).

Ако пък искате да се стоплите, обърнете внимание на правилното хранене. Яжте топли супи, пийте повече чай и разбира се, обличайте се по-дебело. Ако не се чувствате добре в зимния пуловер, оставете в офиса някоя топла фанела или голям шал, които можете да използвате, след като пристигнете на работа.

Офисни алергии

Ако ви преследва постоянна кашлица и хрема, а нямате други симптоми за някакво заболяване, не бързайте с антибиотиците. Т.нар. офис алергия може да бъде предизвикана от малки дози токсични вещества, които попадат във въздух - от климатика, принтера, скенера и останалата техника, а след това се наслагват върху бюрата, по столовете и пода.

Какво можем да направим

Най-добре своевременно потърсете лекар, който ще ви предпише подходящите лекарства за понижаване на чувствителността на носоглътката.

Болки и инфекции на очите

Постоянната работа с компютър е голямо натоварване за очите. А в студеното време ефектът от дългия работен ден се усеща особено болезнено. През зимата в офиса (както и на улицата) рязко намалява влажността на въздуха, а това води до по-бързо изсушаване на очната ябълка. Човек инстинктивно започва да търка очите си и по този начин инфектира лигавицата.

Какво можем да направим

Обърнете повече внимание на хигиената - мийте по-често ръцете си, не пипайте лицето си и особено очите. Правете упражнения за очите веднъж на 3-4 часа. Използването на овлажнител за въздуха също ще помогне.

Хронични болки в гърба и шията

От тях в една или друга степен страдат около 30% от офис служителите. Болките могат да се появят неочаквано, а също така неочаквано и да изчезнат. Те най-често се проявяват в мускулите на раменете, шията, ръцете и дори на стъпалата. Причината за това е продължителното седене в една и съща поза и липсата на движение. Докато човек седи на едно място, в мускулите се натрупва т.нар. млечна киселина. Сама по себе си тя не е вредна (организмът я използва за освобождаването на енергия), но тъй като седенето не изисква особена енергия, киселината остава неизползвана и предизвиква болка.

Какво можем да направим

Движете се повече, на всеки 20-30 минути променяйте положението на тялото. Всеки ден намирайте по няколко свободни минути - поне за елементарни упражнения за ръцете и краката. Раздвижвайте шията- завъртете главата си няколко пъти в двете посоки, а след това я навеждайте напред.

Измислете си и упражнения за раздвижване на гърба и кръста. Например, ако имате въртящ се стол, опънете напред крака, опрете ги на пода, хванете с ръце стола и въртете таза си ту наляво, ту надясно.

Постоянна апатия и умора

Те са особено характерни за есента, когато на тялото не достига слънчева светлина, т.е. то произвежда по-малко серотонин - хормона на щастието. Човек по-лесно губи концентрация и страда от понижено внимание и работоспособност. Причините могат да бъдат много и всяка от тях има различно решение.

Какво можем да направим

Наблюдавайте се. Ако просто сте уморени, не се наспивате добре и имате потребност от слънчева светлина, 3-4 дни отпуск или просто един дълъг уикенд ще са от полза. Разходете се, подишайте чист въздух, движете се повече. Но ако това не ви помогне да се почувствате по-добре, обърнете се за съвет към лекар. Вероятно страдате от т.нар. синдром на хроничната умора, който се проявява с болки в мускулите и ставите, повишена температура и обща отпадналост. Лекарят ще ви посъветва как да се преборите с тези симптоми.

Източник:ACTUALNO

Жените, които качат повече от 18 кг по време на бременността, удвояват риска да родят тежко бебе, съобщиха американски изследователи, цитирани от Ройтерс.

Изследването на над 40 хиляди американки и техните бебета разкрива, че близо една от всеки пет покачва значително теглото си по време на бременността, което удвоява шансовете им да родят бебе, тежащо над 4 килограма, считано за тежко.

При това рискът се повишава, дори ако не страдат от краткосрочен диабет, свързан с бременността, за който е известно, че увеличава риска от раждане на тежко дете.

Освен усложненията по време на самото раждане, може да се очаква подобни деца да развият свръхтегло или затлъстяване по-късно в живота си, сочат изследванията.

Доктор Тереза Хилиър от центъра за здравни изследвания в Портланд, Орегон, подчерта, че е важно към младите жени да се отправи послание да се стараят да не покачват теглото си по време на бременността над критичните 18 килограма.

Изследването е публикувано в списание “Акушерство и гинекология”. През последните две десетилетия, жените качват повече тегло по време на бременността и изследователите подозират, че това може да води до епидемия от детско затлъстяване.

Източник:ACTUALNO

Статията продължава от тук.

8. Внимавайте с храната след тренировка

Интензивният спорт предизвиква повишаване на секрецията на кортизол, глюкагон и катехоламин - хормоните, способни да провокират верижна реакция на разрушаване на мускулната тъкан. Тези хормони винаги се появяват като отговор на стреса - физически или психически (а активният спорт е именно форма на първия).

Основна задача е веднага след физическо натоварване да се подкрепите с “бързи” въглехидрати, които ще провокират секрецията на инсулин, а той е главният враг на вредните хормони и ще неутрализира тяхното пагубно действие.

9. Похапвайте колкото се може по-често

Храненето на малки порции (до 8 пъти в денонощието) е лансирано именно от диетолозите. Когато се храните често, с кратки прекъсвания, осигурявате на своите мускули постоянен приток на аминокиселини и глюкоза - аминокиселините “ремонтират” мускулната тъкан, увредена от физическото натоварване, а глюкозата поддържа високото ниво на инсулин в кръвта и увеличава запасите на гликоген.

10. Не забравяйте за витамините С и Е

В процеса на тренировката в организма се отделят повече свободни радикали, които разрушават мускулната тъкан. Учените смятат, че те са главната причина и за много заболявания - от кожните до рака. Витамините С и Е са великолепни антиоксиданти, които умеят да унищожават свободните радикали.

11. Възползвайте се от “услугите” на креатина и глутамина

Като хранителна добавка креатинът повишава издръжливостта, нивото на мускулната енергия и стимулира синтеза на белтъчини.
Глутаминът е аминокиселина, която влияе благотворно на имунната система, т.е. на защитните сили на тялото. Оптималната доза креатин е 3-6 г дневно, а глутамин - 5-10 г.

12. Ориентирайте се по теглото

Ако вашето тегло показва, че си прибавяте 200-500 г седмично, това означава, че приемате достатъчно въглехидрати. Ако теглото ви не нараства, количеството на приетите от вас въглехидрати не е достатъчно.

13. Калибър е измерване на гънките на кожата

Именно този калибър ще ви помогне да разберете какво притежавате повече - мускули или мазнини. Ако за 2-3 седмици сте напълнели например с 1,5 кг и калибърът показва килограм и повече, това са чисти мускули. Но ако мускулите и мазнините са се прибавили по равно, нещо сте объркали с калориите и въглехидратите.

14. Пийте повече вода

Човешкият организъм са състои на 75% от вода. При обезводняване тя напуска мускулните клетки и включва механизма на разрушаване на мускулната тъкан.

15. Наблягайте на месото

Последните изследвания показват, че натуралното говеждо месо не е по-лошо от пилешките гърди или рибата. То съдържа хранителни мазнини, креатин, желязо, цинк, които са “катализатори” на растежа на клетките и в частност са необходими за синтеза на червените кръвни телца (еритроцитите). Цинкът способства за производството на тестостерон - мъжкия полов хормон, който “отговаря” за силата и размера на мускулите.

Източник:ACTUALNO

1. Основата на всичко са белтъчините

Представете се гирлянда за елха, която се състои от разноцветни топки. Това е моделът на молекулата на белтъчината. А всяка топка е някаква аминокиселина. Когато тази “гирлянда” попадне в храносмилателната система, стомашният сок разтваря междинните звена и “топките” на аминокиселините се оказват на свобода. Те попадат в кръвта и заедно с нея започват да се движат в организма. В мускулните клетки “топките” отново се събират в гирлянди, но в друга последователност - ражда се нова белтъчна молекула, която се прибавя към мускулната ни маса.

За да “отгледаме” своя мускулна тъкан, трябва да приемаме “чужда” белтъчина - животинска или растителна. Основните източници на белтъчини са говеждото месо, пилето, рибата, бобовите култури, обезмаслените или нискокалорични млечни продукти (кашкавал, извара, мляко). Нашата цел трябва да бъде приемането на 2 г белтъчина на килограм тегло. Тази белтъчина трябва също така да бъде разпределена на 5-6 приема.

Не забравяйте, че организмът е способен да усвои не повече от 40-60 г белтъчини за денонощие.

2. Приемайте повече въглехидрати

Растителните тъкани натрупват в себе си енергията на слънчевите фотони. Цялата тази енергия се “крие” в особени молекули, които се наричат въглехидрати. Употребявайки растенията като храна, вие поглъщате тази енергия, а именно тя е основна движеща сила на всички жизнени процеси.

Най-богатиге източници на въглехидрати разбира се са плодовете, зеленчуците, житните растения. Ако в организъм има недостиг на въглехидрати, в качеството си на “гориво” той ще започне да използва собствената ви мускулна тъкан.

3. Калориите - фактор на растежа

С калориите се измерва количеството храна и силите, които изразходва човек. Погрешно се смята, че колкото калории се изразходват, толкова трябва да се възстановят - трябва да се “изядат” повече калории от изразходваното. Растежът на мускулите сам по себе си се нуждае от приток на енергия.

4. Мазнините са приятели, а не врагове

От мазнините организмът “произвежда” главните хормони, в това число тестостерон. Ето защо преходът към обезмаслена вегетарианска диета е свързан със спад и в половото влечение. Но наднорменото количество мазнини е точно толкова вредно, колкото и техният недостиг.

Мазнините трябва да се приемат с мярка. Специалистите смятат, че дневната норма на приемани мазнини трябва да бъде не повече от 15% от всички калории.

Диетолозите съветват да се приемат повече растителни и по-малко животински мазнини. Единственото изключение са Омега-3 ненаситените мастни киселини, които са много полезни за усвояването на глюкозата от мускулните клетки. Затова - яжте риба поне 2 пъти седмично. Ако тренирате усилено, всяка сутрин изяждайте 1-2 яйчни жълтъка - жълтъкът съдържа холестерол, който е “суровина” за производството на тестостерон.

5. Храната трябва да бъде разнообразна

В растителната храна сравнително скоро бяха открити нови съединения, наречени фитовещества, които притежават свойствата на силни антиоксиданти и са способни да предотвратяват развитието на тежки заболявания. Освен това те укрепват имунната система и обезвреждат патогенните микроорганизми. Накратко - правят ви по-силни и по-здрави.

Затова вашето всекидневно меню трябва да се състои минимум от 3 различни порции плодове и толкова зеленчуци. Ягоди, боровинки и парченца диня могат да се замразяват и да се консумират през зимата, добавяйки ги в кисело мляко или различни нектари.

По възможност веднъж дневно (а още по-добре 2 пъти) изяждайте голяма порция зеленчукова салата, подправена с растителна мазнина. През зимата салатата може да се прави от зеле, зелен фасул, зелен лук, чушки.

6. Колкото повече, толкова по-добре

Вие се нуждаете от много въглехидрати за да възстановите големи загуби от енергия. Избирайте такива продукти, които съдържат повече въглехидрати: картофено пюре, макаронени изделия, ориз, стафиди, мед, палачинки, ябълки, добри узрели банани. Те ще ви помогнат да възстановите всекидневната “норма” от въглехидрати.

7. Преди тренировка приемайте въглехидрати със “забавено действие”

Въглехидратите са два вида: “бързи” и “бавни”. Първите се преработват почти веднага, а вторите се задържат в червата, зареждайки ни с енергия “на порции”. Храната, съдържаща “бързи” въглехидрати, е сладка: конфитюри, пасти, торти, бонбони.

Овесените ядки, оризът и картофите съдържат “бавните” въглехидрати. Именно те са подходящи при усилени тренировки, защото способстват за поддържането на стабилно ниво на глюкоза в кръвта. Ако преди спорт изядете нещо сладко, глюкозата “ще изгори” бързо, т.е. организмът ще остане без “гориво” и ще “посегне” към аварийните запаси от въглехидрати в черния дроб.

Очаквайте II част на “15 съвета за храненето на всеки, който иска и да спортува”

Източник:ACTUALNO

Уникална смяна на тазобедрена става бе извършена в ортопедичното отделение на ямболската болница “Св. Пантелеймон”, съобщи директорът на лечебното заведение д-р Борис Чорбаджийски.

Екип начело с д-р Валентин Пройчев от Клиниката по ортопедия и травматология към Университетска болница - Стара Загора, е поставил изкуствена става, изработена изцяло от метал.

Операцията е продължила около час и половина.

Изкуствената става е от най-новото поколение в ендопротезирането, изработена от английска фирма, информира д-р Пройчев.

В нея триенето е намалено до минимум, липсва полиетиленова съставка, което гарантира няколко десетилетия живот, в сравнение с досегашните двайсетина години, допълни той.

Ставата е поставена на 26-годишен пациент, пострадал при автомобилна катастрофа преди четири години и претърпял няколко ортопедични операции.

Източник:DNES

През тази година британските социални органи са отнели от родителите им седем деца на възраст между 6 и 12 години заради прекалено затлъстяване.

Общинските власти са били принудени да предприемат тези сурови и крайни мерки, защото по-нататъшното затлъстяване на децата е било опасно за здравето им.

Едно от децата, на 6-годишна възраст, е тежало 57 кг. При друго 12-годишно момче индексът на телесна маса е бил равен на 28, а нормата за възрастта му била 17,5.

Статистиката сочи, че всеки четвърти британец страда от затлъстяване.

Специалистите са особено разтревожени от бързото увеличаване на това явление сред децата и тийнейджърите.

Ако темповете се запазят, още през 2012 г. 1 милион британски деца ще са с наднормено тегло.

Източник:DNES